O leite É o alimento que todos os jovens mamíferos devem ingerir após o nascimento. Este alimento fornece os nutrientes e imunidade necessários para os jovens das diferentes espécies. Assim que o processo de lactação termina e ocorre o desmame, os mamíferos param de beber leite. Com exceção dos humanos, que consomem o leite de outros animais.
Neste artigo Better-Pets.net, iremos explicar como vacas produzem leite e vamos resolver questões como: Quanto tempo dura uma vaca dando leite? o Quanto leite uma vaca produz por dia?
Estrutura do úbere da vaca
Como outras fêmeas de mamíferos, as vacas são capazes de transformar nutrientes adquirido através da dieta em leite para seus jovens. O úbere da vaca é dividido em quatro compartimentos, cada um com um mamilo que irá liberar leite quando chegar a hora.
Dentro desses compartimentos existem glândulas mamárias Muito irrigado com vasos sanguíneos, o sangue carrega os nutrientes para cá, onde são transformados em leite. Especificamente, o sangue atinge estruturas chamadas alvéolos, Em cada um dos quatro compartimentos do úbere que constituem a glândula mamária, ele deixa os nutrientes para formar o leite e depois retorna ao seu fluxo normal.
Para produzir um quilo de leite, as glândulas mamárias devem passar entre 400 e 500 litros de sangue. Como a lactação é um período crítico para as fêmeas, elas precisam de um suprimento extra de nutrientes na dieta para produzir leite suficiente para o bezerro sem perder sua boa saúde. A quantidade de leite que uma vaca pode produzir por dia dependerá de muitos fatores, como raça, idade, saúde, dieta, estresse ambiental, etc. Mas há 20 litros por dia.
Ciclo de produção de leite de vaca ou lactação
O ciclo de lactação ou produção de leite é dividido em quatro períodos: mamogênese, lactogênese, galactopoiese e involução. Cada um desses períodos é estritamente regulado por três grupos diferentes de hormônios: hormonas reprodutivas (estrogénios, progesterona, placental-lactogénio, prolactina e ocitocina), hormonas do metabolismo (hormona do crescimento, corticosteróides, hormonas da tiróide e insulina) e hormonas produzidas localmente (prolactina, péptido da paratiroide e leptina).
Mamogênese
Começa em 35 dias de desenvolvimento fetal da vaca, ou seja, quando ainda não nasceu, acaba com tetas e dutos bem diferenciados. Na puberdade, as fêmeas sofrem alterações ao nível das glândulas, que engordam, ligadas ao ciclo estral ou ao calor.
Mais tarde, quando a vaca fica grávida, os hormônios do crescimento, os hormônios sexuais (estrogênios e progesterona) e a prolactina fazem com que as glândulas mamárias cresçam e engrossem. Está desenvolvido o verdadeiro tecido que poderá gerar leite.
Lactogênese
Durante esse período, as células epiteliais que irão produzir os compostos necessários para a produção do leite começam a se diferenciar. Neste momento, a ação de dois conjuntos de hormônios faz com que o leite não seja produzido até o fim da gravidez, quando o colostro ou o primeiro leite começa a se formar graças à prolactina.
Galactopoiese
Galactopoiese é o transporte de leite dos alvéolos, através dos dutos, até os mamilos. O hormônio mais importante nesta fase do oxitocina.
Involução
A involução é a regressão gradual das glândulas mamárias uma vez fim do período de amamentação. Na indústria de carne, os bezerros desmamam cedo, por volta dos 3 meses. Na indústria do leite, vacas leiteiras não amamente bezerrosDepois de tomarem o colostro ou o primeiro leite, eles são alimentados com soro de leite concentrado.
Ciclo reprodutivo da vaca leiteira
Você já se perguntou se as vacas dão leite sem ter bezerros? A resposta é não. Para uma vaca produzir leite, uma gravidez e seu subsequente parto devem primeiro ter ocorrido. Além disso, a vaca não libera leite assim, requer um estímulo. O estímulo mais natural é a visualização de sua panturrilha ou a sucção dos mamilos. Na indústria do leite isso não pode ser feito, pois a saliva do bezerro sobe pelos dutos, contaminando-o e tornando o leite impróprio para o consumo humano. Por esse motivo, optou-se por usar outros estímulos menos naturais, como o massagem do úbere.
Se a vaca sofre estresse Durante a ordenha, ele produzirá adrenalina que reduzirá radicalmente a produção de leite.
Como a produção de leite só é ativada após o parto e geralmente não dura mais do que 10 semanas, é necessário que a vaca pare uma vez por ano, comece seu estro logo após o parto e engravide novamente enquanto ainda está produzindo leite. Por este motivo, os ciclos reprodutivos das vacas leiteiras se sobrepõem, deixando apenas 2 meses sem ordenha (fim da gravidez) e que as mamas se preparem para o próximo ciclo.
Após o parto, se a vaca teve uma boa dieta, o calor pode aparecer em 30 dias, mas se ela engravidar nesta época, pode direcionar nutrientes para o embrião em desenvolvimento e diminuir a produção de leite. Portanto, os produtores aguardam cerca de 8 semanas para realizar a montagem ou reprodução assistida e continuarão a ordenhar por mais 24 semanas. Deixando no final da gravidez um período de secagem do úbere para que a produção e a qualidade do leite no próximo ciclo não diminuam.
Em suma, a vaca dá à luz, começa a ordenha. Aos 60 dias, ela engravida novamente. O leite é ordenhado por mais 300 dias, aproximadamente. Os úberes são deixados secar por 50 dias e outro parto ocorre.
Problemas de saúde de vacas leiteiras
Algumas das doenças comuns do gado estão relacionadas à produção de leite. O boa saúde das vacas é essencial para eles produzirem leite. As principais doenças ou enfermidades sofridas por vacas leiteiras geralmente derivam de um manuseio incorreto e abuso.
As patologias mais comuns são:
- Mastite: É o problema mais comum. Geralmente aparece em vacas ligadas à indústria de leite de alta produção. Consiste em um processo infeccioso e inflamatório das glândulas mamárias e deve ser tratado com urgência. É produzida pela obstrução de um ducto nas glândulas ou por uma infecção.
- Mole: A claudicação em vacas é uma doença muito comum, seja na indústria de laticínios ou de carne. Ocorre quando as instalações onde as vacas estão localizadas não são adequadas, como pisos escorregadios. Mas a causa mais comum é a falta de descanso dos animais, que não passam as horas necessárias deitados.
- Doenças ligadas ao parto: distocia, placenta retida, endometrite, febre puerperal, cetose e deslocamento do abomaso.
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